Diabetes: un mal que puede ser controlado

SANTO DOMINGO. Con la conmemoración, el pasado  14 de noviembre,  del Día Mundial de la Diabetes, expertos en el área puntualizaron algunas reflexiones para que los pacientes de esta afección puedan, con la prevención, llevar un mejor estilo de vida. 

La doctora Confesora Valdez, del Instituto Nacional de la Diabetes señala que esta enfermedad se ha convertido en una pandemia y de acuerdo a estadísticas de la Organización Mundial de la Salud en el mundo conviven con diabetes 260 millones de personas. «Cada 10 segundos fallece un diabético y cada 20 segundos se diagnostica una persona con esta terrible condición».

Para la también nutricionista, la alimentación juega un papel importante en la persona que padece esta afección,  y como medida de prevención  recomienda seguir un plan de alimentación variado, adecuado a sus necesidades y características. Ese plan -agrega- permite comer prácticamente de todo si se respetan los horarios y las cantidades indicada por un dietista. Sostiene que la dieta es una parte muy importante del tratamiento de la diabetes cuyo objetivo es mantener un buen control de la glucemia. Es vital respetar cada comida y su horario.

Cualquier diferencia en la dieta, el ejercicio, el nivel de estrés, u otros factores puede afectar el nivel de azúcar en la sangre.

Valdez recomienda: la forma de cocinar ha de ser variada. Se procura hacer una alimentación pobre en grasa, elegir alimentos con poco contenido en grasa, no consumir alimentos fritos. El tipo de grasa sugerida es el aceite de oliva. El aceite de maíz ó girasol  también es recomendado. Los alimentos que contienen hidratos de carbono se deben consumir  obligatoriamente (éstos ó sus equivalentes de grupo) y en la cantidades adecuadas. La sal está permitida con moderación, exceptuando aquellas personas que su médico se la haya prohibido. El agua es la mejor y vital bebida, recuerde que su organismo  necesita estar bien hidratado.

Conmemoración

Fue un homenaje al fisiólogo Frederik Grant Banting, quien logró aislar por primera vez la insulina en 1921, hallazgo por el cual la diabetes pasó de ser una enfermedad mortal a  un mal controlable. Este día se celebra por iniciativa de la federación internacional de diabetes (IDF), en colaboración de la Organización mundial de la salud (OMS).

Fuente: Diario Libre